‘Eten, drinken, mooie verhalen en ‘people just being supersonic’, zegt Neil Roake, creative chef bij Deus Cantina. De Amsterdamse horecazaak wil mensen verbinden en internationale makers in de spotlight zetten deze winter. Op zaterdag 12 november 2022 vindt de eerste editie van de Deus Night Market plaats; een ‘foodhall fest’ waarbij makers van internationale en lokale producten in de spotlight ...

Overal op de wereld wordt gegeten. Wat er wordt gegeten en hoe er gegeten wordt, kan echter sterk verschillen tussen landen of zelfs tussen regio’s. Wat eetbaar of niet eetbaar en smakelijk of niet smakelijk is, is cultureel bepaald. Net als de manier waarop gegeten wordt. Dat noemen we eetcultuur. Natuurlijk zijn er persoonlijke voorkeuren, maar die bevinden zich binnen die grotere ...