Food, Recepten

Tofu in zwarte bonensaus

Ma-po tofu is een pittig klassiek vegetarisch gerecht dat zijn oorsprong heeft in Sichuan, China. In de bergen van het dichtbevolkte Sichuan leeft de traditie van het boeddhisme in monnikenkloosters voort. Omdat boeddhistische monniken geen vlees eten, zijn de authentieke…