Het in Thailand bij veel eetkraampjes te verkrijgen Pad thai – ผัดไทย, dat ‘gebakken op Thaise wijze’ betekent – is van oorsprong waarschijnlijk geen Thais gerecht. Deze eenpansmaaltijd met drooggebakken rijstnoedels is naar verluid geïnspireerd op een Vietnamees eenpansgerecht met noedels. Benodigdheden 2 eetlepels (soja)olie 3 flinke teentjes knoflook, fijngesneden 1 kipfilet, in blokjes 1 ei 2 eetlepels vissaus 1 theelepel suiker 1 ...