Op Facebook zie ik sinds de start van de Ramadan – uiteraard op gezette tijden – prachtige dorstlessende smoothies en energiegevende gerechten langskomen van mijn praktiserende Islam vrienden uit Londen. Vasten in een modern jasje, maar wel met gepaste vroomheid. Niettemin hier een traditioneel gerecht om te nuttigen tijdens de iftar (het moment waarop het vasten doorbroken mag worden tussen ...